Organinis maistas taip pat vadinamas ekologiniu ar biologiniu maistu. Organinis maistas yra gana vieningas terminas, skirtas natūraliam maistui be taršos. Ekologiški graikiniai riešutai paprastai gaunami iš ekologiškų žemės ūkio gamybos sistemų, gaminami ir apdorojami pagal tarptautinius ekologiškų žemės ūkio gamybos reikalavimus ir atitinkamus standartus, o atitinkamos agentūros sertifikuoti kaip maistą, kuriame nėra ekologiškų ir be taršos.
Energija 627 kcal, baltymai 14,9 g, riebalai 58,8 g, angliavandeniai 19,1 g, licopenas 1 0 2,6 mikrogramų, dietinis pluoštas 9,5 g, vitamino A 5 mikrogramai, 3 0 mikramstai, tiaminas}. mg, niacinas 0,9 mg, vitamino C 1 mg, vitamino E 43,21 mg, kalcis 56 mg, fosforas 294 mg 3,44 mg.